Especialízate en la gestión de hostelería y restauración.
Adquiere las competencias operativas y de gestión para dirigir establecimientos de hostelería y ofrecer una experiencia de cliente excelente.
Gestionar las operaciones de un establecimiento hostelero.
Controlar costes, aprovisionamiento y calidad.
Dirigir equipos de sala y cocina.
Mejorar la experiencia y la fidelización del cliente.
Temario
Gestión de operaciones hosteleras
Procesos de sala, cocina y aprovisionamiento.
Costes, escandallos y rentabilidad
Control de costes, márgenes y gestión de compras.
Experiencia y atención al cliente
Calidad de servicio, protocolo y fidelización.
Marketing y reputación online
Promoción, canales digitales y reseñas.
Proyecto final
Caso práctico aplicado a un negocio hostelero real.
Salidas profesionales
IGES + TECH Universidad
El convenio con TECH Universidad nos permite ofrecer un programa actualizado, con mayor reconocimiento y un estándar académico superior, combinado con la cercanía y la atención personalizada de una escuela de negocios en Madrid. PENDIENTE: detalles del convenio
¿Listo para dar el siguiente paso?
Plazas limitadas por convocatoria. Habla con un asesor y reserva la tuya.